夏季营养需求特点有哪些

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医生主讲实录

炎热的夏季是人体消耗最大的季节,在高温环境中生活和工作,人体的生理以及营养代谢必然会受到一定的影响,这时人体对蛋白质,水,无机盐,维生素和微量元素需求量会有所增加。

首先是对蛋白质的需要量增加,因为天气炎热时,出汗比较多,失水以及体温升高均可以引起蛋白质分解增强,从而需要增加蛋白质的摄入量,高温又可以使人体代谢增快,从汗液中可以丢失大量的无机盐,微量元素以及水溶性维生素c,维生素b等,从而增加了人体的能量消耗,使其耐力和抵抗力降低,因此在饮食时必须及时补充水分和营养物质。

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