中年男性营养需求特点

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医生主讲实录

对中年人来说,虽然对蛋白质的需要量,比正处于青春发育期的青少年要少,但是对正处于生理机能逐渐减退的中年人来说,提供丰富优质的营养,是十分必要的。

因为随着年龄的增长,人体对食物中蛋白质的利用率逐渐下降,相当于年轻时的60%到70%左右,对蛋白质的分解,却比年轻时要高,因此中年人蛋白质的供应,仍然应当稍高一些,中年人体内负责脂肪代谢的酶以及胆酸会逐渐减少,对脂肪消化吸收和分解的能力,随着年龄的增长而日趋降低,限制脂肪的摄物是十分必要的,特别是要控制动物脂肪,适当增加植物脂肪。

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