问燕窝炖了有营养吗
病情描述:
燕窝炖了有营养吗
答医生回答
病情分析:
燕窝炖了有营养。燕窝是一种营养价值很丰富的食材,一般都是通过水煮或慢炖的方式烹饪后食用。燕窝炖了虽然对氨基酸和维生素等成分有一定的损耗,但对多种矿物质及微量元素基本没有损耗,而且燕窝经过炖煮以后,更有利于人体的吸收,可以有效的吸收其中的胶原蛋白,起到滋补身体的功效。
意见建议:
建议燕窝炖的时间不宜过长,以免破坏维生素C、维生素B等成分。可以选择莲子、枸杞、红糖、大枣等食材与燕窝同炖,起到营养互补和改善口味的作用。
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