春节过后饮食调理有讲究

春节期间家家户户炖鱼炖肉,饮食习惯改变,让人摄入过多的油腻食物,人们的肠胃饱受着“油腻”的折磨。过完节,总得想法子中和一下这段时间吃进肚子里的大量脂肪。合理的饮食调整才能帮你重新恢复身体健康。

多清淡重均衡

春节期间大多数人吃鱼吃肉,不少人觉得油水太足,因此春节过后,开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”。适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担,但从春节期间的大荤到春节过后大素,很容易导致营养摄入不均衡。

假如突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入,肠胃在短时间内难以适应,很容易造成消化不良。同时,吃过多粗粮而不能补充足够的饮水量,反而会加重便秘。

关于年后饮食调节大家需要掌握三大原则,即按时按量、均衡搭配、清淡为主。每天选择一餐或两餐吃素,尤其晚餐,更要清淡些,需要注意的是,肉类也是要适当摄入的,尤其是蛋奶类,因为人体每天都需要蛋白质。

老人要吃八分饱

节后老人的饮食习惯和平常不要有太大差异,以保持体内营养均衡,只是要在数量上减少,只吃八分饱,多喝白开水。

老人应适当多吃一些碱性食物,如海带、紫菜、豆制品、乳类以及各种新鲜蔬菜、水果等。这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速使血液酸度降低,使其保持在正常的弱碱性状态,有利于疲劳消除。另外,老人也可喝些热茶来帮助缓解机体的疲劳感。

孩子的零食收起来

春节期间孩子患消化道疾病的特别多,因此节后调整饮食,纠正饮食上的不良习惯就很关键。通常认为,饭后的4小时是儿童的“黄金消化时间”,但是如果孩子的零食不断,可能在正常吃饭的时间反而没了胃口,而饭后会出现胃动力不足,进而导致食少纳呆、脘胀腹满。因此,假期过后,家中的饮料、糖果等零食应尽快收起来,不能让孩子养成每餐喝饮料、吃零食的习惯。

对于春节期间进食过多脂肪、蛋白质食物的孩子,节后应以清淡饮食为主;而对过节期间食欲差、未好好进食的孩子,要注意调整饮食种类,保证蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量,以免发生营养不良。

参考文献

[1] 万喜龙. 春节饮食与保健[J]. 科学与文化(02):51.

[2] 张盼. 春节过后饮食调养[J]. 食品与健康(2):46.   

以上内容仅供参考

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