肾炎患者的病情是有轻有重的,对于病情稳定的、较轻的肾炎患者,在肾功能正常的情况下,饮食与正常人相似,并没有太多的区别,可以摄取新鲜的蔬菜瓜果,同时补充一定量的蛋白质,蛋白质的来源,既可以来源于黄豆豆制品等植物蛋白,也可以来源于瘦肉、牛奶、鱼、鸡蛋等动物蛋白,肾炎患者的热能主要是以淀粉类物质为主,摄取粗粮细粮搭配的容易消化的食物。
当然,对于合并有大量蛋白尿、低蛋白血症、肾功能不全的肾炎患者在饮食方面要严格限制蛋白质的量、来源,主要是来源于动物蛋白,因为如果摄取大量的植物蛋白可以增加肾脏负担,导致大量蛋白尿的出现,不利于肾脏的恢复,因此,对于肾炎患者只吃素是不可取的,容易导致患者出现营养不良,不利于机体的康复。