肾炎患者如果全部吃素,这个理念是错误的。肾炎患者在饮食上的确是需要尽量减少蛋白质的摄入;蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白,比如说我们吃大米面粉里面都是含有植物蛋白的,一些蔬菜里面也是含有植物蛋白的;动物蛋白指的是鸡、鸭、鱼肉、鸡蛋、牛奶等等。
一般来说,总得蛋白质的摄入要比普通人要少,每天蛋白质数量控制在0.6-0.8克/公斤体重;正常人的蛋白质摄入的基本上会达到1克/公斤体重的样子,所以肾炎患者蛋白质的摄入只相当于普通人的六到八成。可蛋白质摄入少了容易造成营养不良,为了避免这个问题,要求患者摄入动物蛋白占比要超过50%以上,所以说我们在低蛋白的这个前提下,还是要保证一定量的动物蛋白的摄入的,以免造成患者这个营养不良,也会影响到身体的各个脏器的功能,所以说肾炎的患者完全吃素是不科学的,不可取的。