莲子是老少皆宜的滋补品,吃法也也很多,味道也很鲜美。
莲子所含的生物碱能使人体外周血管扩张,降低血压。莲子心中含的生物碱也有明显的降压作用。高血压患者经常适量吃莲子可以起到平肝降压安神的作用。
莲子可促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性、肌肉的伸缩性和心跳的节律、毛细血管的渗透压、体内酸碱平衡,具有安神养心、治疗贫血、减轻疲劳的作用。
每日6~12克。一般人都可以食用。尤其适合于食欲不振、惊悸失眠、肾虚遗精者食用。
大便燥结者不可过多服用。此外,由于莲子性凉,因此即使是普通人货用也要适量,否则会损阳助湿。血压过低的人不能吃生莲子,因为莲子心中含的生物碱有明显的降压作用。莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应。