萝卜在中国民间素有小人参的美称。现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中,维生素c的含量比例要高八到十倍。萝卜,还有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。富含维生素c,能够抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化,防止脂肪沉积。另外,还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持皮肌炎的患者,是可以吃萝卜的。
萝卜还能够增强人体的免疫力,抑制癌细胞的生长,对于防癌、抗癌有重要的意义。经常吃萝卜,可以降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病,动脉硬化,胆石症等疾病。皮肌炎的患者,任何的蔬菜和水果,其实都是可以适当的吃的,在饮食上只要注意不要进食过于辛辣、刺激的食物就可以了。