肾炎饮食原则:
(1)应视患者有无高血压及浮肿情况,分别给予少盐,无盐饮食。
(2)蛋白质的供应量,一般应按正常需要量供给,成人每日每公斤体重0.8~1.0克.并选用生理价值高的蛋白质,如蛋类,乳类,肉类等,以补偿排泄损失,避免和治疗浮肿及贫血。
(3)宜选用富含维生素A,B2及C的食物。
(4)水分不需限制,可饮用橘汁,西瓜汁,橙汁,果子水和菜汁等,以利尿消肿。
(5)若伴有高血压或高脂蛋白血症者,须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。
对有贫血的病例,应选用富含蛋白质和铁的食物,如肝,腰子,牛肉,蛋黄及绿叶蔬菜等.可以饮用牛奶补充优质蛋白,急性肾炎病人常用的汤类还有荠菜蛋汤,三鲜冬瓜汤等。