问鲜枣蒸熟有营养吗
病情描述:
鲜枣蒸熟有营养吗
答医生回答
病情分析:
鲜枣蒸熟有营养。鲜枣蒸熟后吃与生吃营养和功效会有所不同,鲜枣如果直接食用,可更多的保留鲜枣中的维生素。鲜枣蒸熟后会损耗维生素C、维生素B等不耐热的维生素,但所含的钙、铁、钾等矿物质没有损耗,蒸熟后更容易被人体吸收。
意见建议:
由于鲜枣生吃与蒸熟吃有不同的功效,建议根据不同的需求选择不同的吃法。直接食用可补充人体多种维生素,但过多食用不易消化。蒸熟后吃有利于补铁,起到补血的作用,适合脾胃功能比较弱或需要补血的人食用。
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