问炖过的牛奶还有营养吗
病情描述:
炖过的牛奶还有营养吗
答医生回答
病情分析:
炖过的牛奶还有营养。牛奶营养丰富,富含蛋白质、乳糖、乳脂、大量维生素和微量元素,炖过的牛奶虽然会使牛奶的营养物质有所损耗,但仍然属于高营养的饮食,对人体仍然具有滋补的作用。
意见建议:
建议牛奶适度加热即可,不仅不会影响牛奶的营养价值,更有利于食用。加热不宜煮沸,防止煮沸腾破坏其营养价值,生牛奶一般加惹不宜超过90摄氏度,鲜牛奶加热制60摄氏度左右即可。
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