问宝宝只吃蛋白不吃蛋黄有营养吗

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• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 59088次

• 蛋黄的营养价值有哪些

  第一、蛋黄中有大量卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效补充体内营养物质，增强机体免疫力。第二、蛋黄中有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内的微量元素。第三、蛋黄中有较高的蛋白质，而且蛋白质是高生物价的，很容易被肠道吸收，可以促进肠道消化，有效的为代谢提供能量，而且还可以抑制脂肪的合成，具有降低血压和降低血脂的作用。第四、蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E，维生素K的含量也非常丰富，不但可以改善视疲劳、增强身体内骨骼的强度，还可以延缓皮肤衰老、改善失眠多梦症状，对口腔溃疡、唇炎等症状也有调节作用。第五、蛋黄还可以预防夜盲症和脚气发生。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-11-04 14007次

• 只吃蛋白有营养吗
  如果只吃蛋白，是没有营养的，不能够全面的摄取均衡的丰富营养，反而会导致营养不良。蛋白含有的蛋白质比蛋黄要高，但是含有的其他的营养成分，比如各种维生素，矿物质，微量元素，脂肪等非常少。蛋黄含量就非常多，蛋黄的营养价值相对更高。所以只吃蛋白，只能吸收部分的蛋白质，很多其他的营养成分就会缺失，造成营养不良。因此也要均衡饮食，也要适当多吃蛋黄，这样才能够补充丰富的营养。
  语音时长 01:19”
  李红冬 副主任医师深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心

  2021-01-07 12673次

• 鸡蛋只吃蛋白有营养吗
  鸡蛋只吃蛋白也是有一定营养的，但是营养不够。因为鸡蛋中蛋白和蛋黄都含有丰富的营养成分，但是蛋白中含有的营养成分相对比较少。蛋黄中含有的脂肪要比蛋白高，热量相对多，能够提供给人体充足的能量需求。而且相对蛋黄中含有的维生素，矿物质，微量元素等含量都超过了蛋清，比如蛋黄中含有的铁、钙、磷等都超过了蛋白，蛋黄中的卵磷脂的含量比蛋白也要高。所以只吃蛋白营养还不够，应该也要吃点蛋黄，营养吸收才均衡。
  语音时长 01:14”
  李红冬 副主任医师深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心

  2021-01-14 11057次

• 蒸蛋黄给宝宝吃有营养吗
  病情分析：蒸鸡蛋黄本身营养丰富，含有大量的优质蛋白质、人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素。但6个月以下的宝宝由于脾胃功能发育的不完善，不适合食用，6个月以上的宝宝吃可起到补充儿童体内各种营养的作用。意见建议：蒸鸡蛋黄虽然营养丰富，而且有利于婴幼儿大脑的发育，但由于宝宝脾胃功能尚未发育完全，不宜一次性过多食用，以免引起消化不良等多种副作用。
  殷彩梅 主任医师朝阳市中心医院

  2020-07-24 2103次

• 宝宝只吃米饭有营养吗
  病情分析：宝宝只吃米饭是有营养的，但是营养价值远远不够。白米饭虽然也含有一些营养物质，但是正在处于成长发育的宝宝只吃白米饭并不好，因为只吃一种食物，摄入营养单一。不能满足身体发育需求。宝宝只喜欢吃白米饭，可能因为刚开始接触从而形成习惯，故依赖白米饭，也可能宝宝在吃其他食物时候，接触了不喜欢的味道，所以不想吃其他食物。意见建议：建议宝宝妈可以先在原有的白米粥内添加少量的蛋黄、蔬菜、瘦肉等食物，要注意宝宝的营养膳食均衡搭配，让宝宝慢慢适应其他食物，习惯多种食物的味道。
  周小凤 副主任医师首都医科大学宣武医院

  2020-08-23 4613次

• 只吃蛋白不吃蛋黄的好处？
  前不久，我的好友因为持续感到身体不适，前往医院就诊。经过一系列细致的检查，医生发现她的血脂偏高，这很可能是导致她经常感到头晕、乏力的原因。医生除了为她开具药物，还特别叮嘱她要注意日常饮食，特别是鸡蛋的摄入方式。医生建议她尝试只吃蛋白不吃蛋黄，以改善血脂状况。好友的这次就医经历让我对饮食习惯与健康的关
  2024-03-16 0次

• 孕妇只吃蛋白不吃蛋黄可以吗
  孕妇只吃蛋白不吃蛋黄不可以，容易导致营养不良的情况发生。蛋白和蛋黄都具有较高的营养价值，蛋白中含有大量蛋白质、维生素以及矿物质，蛋黄中含有较多的卵磷脂、钙元素以及不饱和脂肪酸。孕妇平时需要加强营养，对身体健康有帮助，还可以在一定程度上促进胎儿生长发育。在吃鸡蛋的时候蛋白和蛋黄都需要吃，如果只吃蛋白，
  荣春红 副主任医师中日友好医院

  2022-10-26 214次