豌豆苗中毒症状

男， 49岁

2020-03-16 11775次

病情描述：

豌豆苗中毒症状

周珍妮副主任医师

大连大学附属新华医院普通内科

2020-03-20

豌豆苗本身无毒，但因其性寒凉，如果长期过量食用，或脾胃虚寒者食用后会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道中毒症状。

豌豆苗营养丰富，富含多种人体必需氨基酸，以及胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等物质。但豌豆苗性味寒凉，脾胃虚寒者应少食；豌豆苗不宜与羊肉同食，否则易发生黄疸、脚气病。

高林主治医师

枣庄矿业集团中心医院普通内科

2020-03-16

豌豆中含有皂角，如果不做熟食用可能会对身体产生中毒现象，出现恶心呕吐，腹痛腹泻，还会有头晕头痛的现象。如果呕吐腹泻严重会出现有身体的脱水现象，有口干，眼窝下降，皮肤弹性消失，肢体冰凉，重者还会出现有血压下降休克的现象。

所以像豌豆食物一定要做熟了再吃，可以减少皂角的含量。在食用时要注意不能有发霉或腐烂的豌豆。否则可能会出现严重的后果。