茭白通常可以和蘑菇一起炒着吃,但是需要控制摄入量。
茭白和蘑菇的营养价值较为丰富,其中茭白里面含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质等成分,平时适量吃茭白和蘑菇可以补充机体所需要的营养,提高抵抗力,维持身体健康。而且蘑菇属于一种常见食物,其中含有丰富的赖氨酸、膳食纤维成分,不但能够增强免疫力,同时还可以促进肠道蠕动,缓解便秘,起到促进消化的作用,比较适用于消化不良的人群。茭白和蘑菇的成分并不冲突,一起炒着吃一般不会降低各自的营养价值,也不会对患者疾病的恢复造成影响,所以可以一起炒着吃。
但是吃茭白和蘑菇期间避免吃刺激性的食物,比如辣椒、大蒜、芥末等,以免降低其中的营养。建议平时多吃些其他有营养的食物,比如菠菜、黄瓜、火龙果等,维持营养均衡。