番茄发苦是不是有毒

番茄发苦是不是有毒要根据发苦的原因进行判断,如果番茄是由种植过程中出现差错所导致发苦,则没有毒;如果是由于变质所导致,则有毒。

番茄在种植过程中,如果氮肥使用过多或阳光照射时间不足,都会导致番茄发苦,但并不会产生毒份,其中的营养物质也不会受到影响,患者适量食用可以补充人体所需营养,还可以补充水分。如果番茄长时间存放在高温环境中,会导致番茄变质,就会出现发酸、发苦等现象,此时的番茄中含有大量微生物,还会产生龙葵素等有毒物质,患者如果食用较少,通常会加重胃肠道负担,引起患者出现腹胀、腹泻等不适的症状,如果食用过多,症状会较为严重,会引起食物中毒。

番茄中含有丰富的维生素C,患者可以适量进食新鲜的番茄,能够为人体代谢提供能量,有利于身体健康。

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