乳杆菌和乳酸杆菌一样吗_妙手医生 - 北京圆心科技集团股份有限公司

乳杆菌和乳酸杆菌，虽然在名称上相似，但在分布、生理功能及应用上存在显著差异。这两种菌都是乳酸菌的一科，属于革兰氏染色阳性、无芽孢的杆菌，且都能发酵糖产生乳酸。然而，它们的特性和作用机制有所不同。

一、分布位置

乳杆菌广泛分布于人类和动物的口腔至直肠中，也存在于一些含有碳水化合物的动植物发酵产品中。而乳酸杆菌则主要存在于畜、禽肠道、食品及少数临床样品中。

二、生理功能

1、乳杆菌具有较强的糖分解能力，且比较耐酸，能在低pH值环境下生存，但其分解蛋白质的能力较弱。

2、乳酸杆菌则能防止病原菌进入肠道，具有抑制病原菌、抗感染及维持肠道微生态平衡的作用，对增强机体免疫力有辅助效果。

三、应用方面

在益生菌补充剂中，常见的乳杆菌包括德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌等，它们被广泛应用于食品和保健品中。而乳酸杆菌则常被用于乳制品的发酵工业，如酸奶和奶酪的制作。

综上所述，乳杆菌和乳酸杆菌虽同属乳酸菌，但在分布、生理功能和应用上存在明显差异。了解这些差异有助于我们更合理地利用这两种益生菌，以维护人体健康。

乳杆菌和乳酸杆菌一样吗