蛋白质减肥法是指通过吃高蛋白的东西,蛋白质通过水解后的物质,有利于调整人体组织液的浓度平衡,有利于水分的代谢,同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分,从而有利于消除水肿。
高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好,从物理的角度来讲,蛋白质分子量较大,在体内的代谢时间较长,可长时间保持饱腹感,有利于控制饮食量,同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生,最重要的是蛋白质不会在体内储存,也不会大量的转化成脂肪,除用于机体正常生理需求以外,大部分以能量的形式代谢掉。
蛋白质减肥法也有副作用,比如对人体细胞中的基因容易造成损害,蛋白质饮食可以食用适量的牛排等,高蛋白饮食,它的含量有40%的糖30%的蛋白质等,优质蛋白有瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品。