动物的肝脏含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,更重要的是含有丰富的铁、维生素B12,是最理想的补血佳品之一。肝脏可以加工成各种形式的食品,可以加工成肝泥,便于婴幼儿食用。动物的血液相比肝脏污染要少很多,铁含量丰富,而且吸收率也非常高,适合儿童食用。
红肉是指猪、牛、羊的瘦肉,虽然铁的含量比肝脏低,但是吸收率却与肝差不多少。鸡蛋黄也含有丰富的钙、磷、铁等,是一种补铁的佳品。在植物性食物中,芝麻酱,木耳,黄豆铁含量也非常丰富。
动物的肝脏含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,更重要的是含有丰富的铁、维生素B12,是最理想的补血佳品之一。肝脏可以加工成各种形式的食品,可以加工成肝泥,便于婴幼儿食用。动物的血液相比肝脏污染要少很多,铁含量丰富,而且吸收率也非常高,适合儿童食用。
红肉是指猪、牛、羊的瘦肉,虽然铁的含量比肝脏低,但是吸收率却与肝差不多少。鸡蛋黄也含有丰富的钙、磷、铁等,是一种补铁的佳品。在植物性食物中,芝麻酱,木耳,黄豆铁含量也非常丰富。
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