什么东西多吃易患肝癌

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医生主讲实录

肝癌是一种比较常见的消化系统恶性肿瘤,目前来说与饮食有关的原因主要是黄曲霉毒素和高脂饮食以及酒精。

引起肝癌最严重的致病因素就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素主要存在于发霉变质的食物当中。主要是来源于腐烂的花生,玉米,大豆等一系列农作物,另外一个就是粮油制品中,比如说花生油,菜籽油,玉米油,如果说这些原料没有经过严格筛选使用了霉变的原材料,可能会导致黄曲霉毒素的污染。另外一个原因就是酒精,长期大量的饮酒会引起酒精性肝硬化,引起肝功能损伤,进而可能会诱发肝癌。第三高脂饮食,高脂肪饮食可能会引起脂肪肝,肝脏的代谢加重,这样长期肝脏的负担比较重,也会诱发肝细胞肝癌。

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