胆囊结石是最常见的肝胆外科疾病,包括胆红素结石、胆固醇结石和混合性结石。胆结石患者是可以吃豌豆的,但是要以煮清蒸为主,避免炒、煎、炸的做法。胆囊结石病人饮食方法应该注意六点:
一、少吃多餐,每天8到10次,每次少量,多吃几次。
二、清淡一点,但要放盐,不放油,以软食为主。
三、进食容易消化的食物,减少脂肪摄入,减少胆固醇摄入。
四、烹调方法多为蒸、凉拌、炖、煮、不炒菜、不煨汤。
五、每天观察消化能力,看有无恶心、呕吐及腹痛、腹泻,如果有就需要适度调整饮食。
六、不吃油腻辛辣食物,不抽烟,不喝酒。