食管癌患者的饮食指导是非常重要,通常建议食管癌患者进食一些高蛋白类的食物,癌症患者对于能量的需求是比较大,通常处于能量的负平衡状态,癌种去消耗能量而又同时摄入不足,出现这种负平衡,就要去供应相应的能量,比如说高蛋白、高碳水化合物、多种微量元素。
由于进食量减少,患者往往会出现便秘,也应该供应富含高纤维素排出大便有利于的食物,还要顾及到食管癌患者通常会出现进食性哽咽的情况,食管癌癌种会梗阻食道,进食时要以流食或半流食,少食多餐为主,不能进食过硬、固体类的食物,以免加重出现食道梗阻的情况发生,食管癌患者无论从饮食的种类和性状上都是有特殊要求。