肾炎的病人饮食原则主要是低盐、低脂饮食,盐的摄入是一个非常关键的指标,因为摄入过多的盐会导致血压增高,盐本身也会加重肾脏的负担。另外,盐的摄入过多会引起病人的口渴,口渴之后会导致水的摄入增加,这样的话不利于水肿的消退。所以肾炎的病人一定要严格控制盐的摄入。
病人没有水肿,血压正常,肾功能正常,盐的摄入可以放宽到6克每天。一旦出现水肿、高血压、肾功能衰竭,盐的摄入不能超过2~3克。如果是水肿明显,明显的肾功能异常,盐的摄入要限制在2克以下。除此之外,还要减少食物中脂肪的摄入,尤其是动物脂肪,包括肥肉、动物油脂、动物内脏等等。