冬苋菜为植物里面很少含量胆固醇和脂肪,所以胆囊结石患者是能吃冬苋菜的,胆囊结石患者应该怎样饮食和饮食结构,首先在饮食方法的选择上应注意:
一,少吃多餐,每天6到8次,每次少量,多吃几次。
二,清淡一点,但要放盐不放油,以软食为主。
三,进食容易消化的食物,减少脂肪摄入,减少胆固醇摄入。
四,烹饪方法,多为蒸、凉拌、炖煮为主,不炒菜,不胃疼。
五,每天观察消化能力,看有无恶心、呕吐和腹泻的表现,如果有需要适度调整饮食。
六,不吃油腻辛辣食物,不饮酒,不抽烟。
在具体的食物选择上,可以口服温盐水、玉米糊、南瓜汤的流质和半流质饮食,各种蔬菜和水果都是可以吃的,但是要注意温度,避免寒凉食物过多摄入。