慢性肾炎患者在病情发展的早期,肾功能没有明显的异常,肾小球滤过率也没有明显的下降,这一时期,在饮食上没有特别严格的要求,建议低盐,低脂饮食,尽量的食用富含维生素的食物即可,随着病情的进展,逐渐出现肾功能不全,最终将发展为尿毒症,到达这一时期,慢性肾炎患者在饮食上要求低盐,低脂,低磷,优质蛋白饮食。
所谓的优质蛋白是指动物蛋白,比如瘦肉,蛋清,牛奶,鱼等,尽量减少植物蛋白的摄入,比如豆类以及豆制品,同时要限制蛋白质的摄入量,建议每天每公斤体重蛋白摄入量在0.6到0.8克之间,限制高磷食物的摄入,比如坚果类的食物及海产品等,如果患者水肿比较严重,无尿或者是出现了严重的高钾血症,要限制水的摄入,限制高钾食物的摄入,比如红枣,地瓜,土豆等。