胆囊炎平常主要是以低脂、低胆固醇饮食为主,所以主要是避免吃一些油腻的食物,其他的一些像新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼、虾等等,这些都可以吃。
胆囊炎作为外科常见的疾病,绝大多数是因为胆囊结石或者是胆囊息肉引起,据临床统计,90%以上的胆囊炎是由于胆囊结石引起,因此胆囊炎的预防主要是以预防胆囊结石为主,胆囊结石根据成分主要是分为胆固醇性结石、胆色素性结石以及混合性结石。
目前胆囊结石绝大多数是胆固醇结石,所以在平常的饮食应该注意低胆固醇饮食,要多吃一些富含维生素的水果和蔬菜,可以改善胆汁酸和胆固醇的平衡,减少胆固醇的析出,降低结石的发生。