高血压冠心病的人能吃菜籽油吗

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医生主讲实录

高血压冠心病的人尽量的要少吃菜籽油。因为菜籽油相比动物油含有的芥酸量是很高的,而且芥酸的碳比重比脂肪酸中的碳的比重还要高。在人被这种吸收的时候需要更多的分解酶有分解。如果过多的摄入芥酸。就可以加重心血管的负担,对于冠心病患者就容易加重病情,导致心血管壁增厚、动脉粥样硬化加重、心肌的脂肪沉积加重,从而影响冠心病高血压的预后。

所以尽量不要选择菜籽油,平时可以选择大豆油、花生油、玉米油或者是亚麻籽进行烹调食物。而尽量的少吃动物油、菜籽油和油脂含量比较高的物质,比如动物的内脏、猪油、黄油、肥肉等。

以上内容仅供参考

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