有肝硬化腹水的患者,饮食应该既能保证有营养,又要遵守必要的饮食限制,因为这样才能够改善肝功能,延缓病情进展,控制腹水的产生。
首先应该严格按照高热量,高蛋白质,高维生素,易消化饮食的原则。蛋白质是肝细胞修复和维持血浆白蛋白正常水平的重要物质基础,应该保证它的摄入量。
蛋白质来源以豆制品,鸡蛋,牛奶,鱼,瘦肉为主,如果患者出现血压升高,应该限制或者是禁食蛋白质,待病情好转以后,再逐渐增加摄入量。
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素,如西红柿,柑橘等日常食用以保证维生素的摄取。
腹水的病人要严格限制钠和水的摄入量,钠盐的摄入量每天应控制在500到800毫克,进水量每天控制在1000毫升以内。病人尽量少吃高钠的食物,如酱油,酱菜,罐头食品等。含钠较少的食物有水果,瓜茄类等。患者如果进食这一类的食物感到淡而无味,可以适量的增加柠檬汁,食醋来改善食物的调味儿,增加食欲。
