胰腺炎好后,患者可能会出现营养不良,应该吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐、米面等碳水化合物,以及新鲜的蔬菜,应当多吃,但每顿不能吃的过饱。饮食中应少吃煎炒,多吃蒸炖,以利于消化吸收。
盐也不宜多吃,会增加胰腺的充血水肿。多以清淡饮食为好,蔬菜可以多吃,菠菜、青花菜、花野菜、萝卜,但必须要煮熟吃,将纤维煮软,防止腹泻。
调味品不宜太酸辣,因为能增加胃液的分泌,加重胰腺的负担。水果可以选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产生腹胀的食物不宜多吃,比如炒黄豆、豌豆、红薯等。要禁烟,禁食高脂肪的食物。