根据脑梗塞患者的吞咽功能评估结果,为患者进行鼻饲注食,或者是治疗性的经口注食,或者正常经口注食三种进食方式和饮食管理。
吞咽功能一到三级的患者,一般都需要留置备管,注意鼻饲食物的量、性质以及营养搭配,同时可以进行一些吞咽功能的康复治疗。对于吞咽功能四到六级的患者,常常需要一些治疗性的经口进食,内容包括:
一、安静舒适的进食环境,避免因分散注意力而引起呛咳。
二、食物选择和调配,食物以密度均匀,粘性适当,不易松散,通过咽和食管时易变形,而且很少在粘膜上残留为主。
三、进食的顺序是先糊状食物,吞咽功能明显改善后,可以过度为软饭等食物,最后进食普通食物以及液体食物。
四、进食餐具,一口量以及进食的速度选择富有保护胶套,以及边缘钝的长柄勺子,或者是加大手柄的勺子,或者是改良筷子。选择有吸盘的高边碗及碟,选择有盖儿以及细口的开口杯,一口量,一般先以少量试一试,然后酌情的增加。