脑梗塞芹菜能吃吗

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医生主讲实录

是可以吃的。芹菜性凉,味甘辛无毒,主治清热除乏,平肝,利水消肿,凉血,止血,主治高血压头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便阻塞、不利等病症,是高血压者较好的食疗菜。有研究表明芹菜对高血压血管硬化,神经衰弱,头痛脑胀都具有辅助作用,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力,所以对于脑梗塞患者多吃芹菜对身体恢复有好处。

脑梗塞患者饮食注意限制脂肪摄入量,膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,用植物油、豆油、花生油、玉米油等,控制总热量,如果膳食中控制了总脂肪的摄入血脂是会下降的。

适当增加蛋白质,由于膳食中的脂肪量下降,适当增加蛋白质和瘦肉。去皮禽类提供可多食鱼类,特别是海鱼每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干对降低血胆固醇,及血液黏滞有利。

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