乙肝患者在饮食上应当非常注意,否则就可能会造成乙肝病情的反复,加速乙肝向肝硬化、肝癌的转化,患者的饮食非常重要。乙肝患者的饮食应该按照以下的原则:
一,要均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果。
二,不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜等。
三,少吃动物油和肥肉。
四,不要酗酒,不要空腹饮酒,空腹饮酒更容易使机体吸收乙醇。
五,吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烤要多得多。
六,腌制食品很容易造成微生物污染,会伤害肝脏,可以适当的补充b族维生素和矿物质。