男人吃螃蟹的注意事项

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医生主讲实录

螃蟹美味而且营养丰富,其中所含蛋白质是鱼肉和猪肉的好几倍,同时还含有丰富的钙和铁等元素。单从中医角度看,螃蟹属于寒性的食物,所以吃螃蟹时有下列注意事项:

一、吃螃蟹时不宜喝茶,否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为茶里的鞣酸跟蟹肉中的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物。

二、吃完螃蟹切忌吃柿子,否则容易引起胃柿石症。进食螃蟹后如果感觉腹胀,可以吃消化、消食化滞的中成药。

三、吃螃蟹时不能喝啤酒,因为这两种食品嘌呤含量较高,吃多了会引起痛风。

四、有人认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒,但糖水属于甜食,容易在体内产生机制,不利于消化。如果想去除螃蟹的寒性,可以在食用时喝点白酒,烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。

烹饪螃蟹时要洗干净,还要把蟹完全煮熟,需经高温蒸煮二十到三十分钟后才能吃。吃蟹时蟹腮、蟹胃不能吃,另外不要吃碎蟹、生蟹等。

以上内容仅供参考

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