肾小球肾炎患者一旦达到氮质血症期,饮食治疗非常重要,总体原则是低盐、低脂、优质低蛋白、低磷饮食,以延缓慢性肾脏病的进展,具体来说,应该掌握以下几个原则:
一、要供给充足的热量,选用含蛋白低的麦淀粉,土豆、白薯、南瓜、粉丝作为热能主要来源。每日热能的摄入可以根据病人的体重和活动量来决定。
二、每天蛋白质的摄入量,应当根据患者的肾功能情况来决定,一般每天每千克体重为0.6到0.8克蛋白质,蛋白质应该选择优质动物蛋白为主,如牛奶、鸡蛋、鱼和瘦肉类。
三、有高血压水肿患者,每日应当给予低盐饮食三到四克,对于尿量在一千毫升以上患者不控制食物中钾的含量,饮食应当富含维生素、矿物质。