糖尿病能吃秋葵么

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医生主讲实录

糖尿病的患者是可以吃秋葵的,秋葵其实严格来讲,它是属于蔬菜的一种,在吃秋葵的时候要注意烹调方式方面,因为秋葵在做成菜的时候有的时候是会经过一些油炸程序,油炸油煎然后有的时候外面裹上一层淀粉然后进行炸制,这个时候它的热量相对来说就会高一些,所以说这种烹调方式的秋葵是不适合糖尿病患者吃的。

从另外一个方面来讲秋葵还有比较高的黏液,里面有一些比较丰富的可溶性的膳食纤维,比如说果胶,阿拉伯胶等等,可以阻止肠道融化物的消化从而将延缓和降低葡萄糖的吸收,秋葵可能会有一定程度上对于降低餐后血糖方面的功效,但是即使是同一种食物对于不同患者的影响也是不一样的,所以患者在吃秋葵之后可以自己去检测一下血糖,看看秋葵对自己血糖的影响到底有多明显。

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