糖尿病可以吃海参,海参既是宴席上的佳肴又是滋补人体的珍品,但在使用前我们要了解一下海参的加工工艺,半干海参,闲置海参,冻干海参,糖干海参,其中糖干海参增加含糖量后各种营养成分大大降低严重欺骗了消费者,所以在我国干海参法律法规出台后,糖干海参退出了海参行业。若糖尿病患者食用了糖干海参,如同增加了患者的血糖。
因此在购买前一定要选择信得过的商家,信得过的商家现代工艺加工营养流失上,品质质量高,海参对糖尿病患者有良性作用,海参含有的微量金属元素酸性粘多糖和海参皂苷能够激活胰岛β细胞的活性,平抑高浓度血糖是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品,而且海参还含有几十种营养成分,尤其是氨基酸组分接近的理想模式。
糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素,调节患者的糖,脂肪,蛋白质,水电解质代谢紊乱有效预防血管病变等各种糖尿病的并发症。
糖尿病患者食用海参应该清淡和可选择海参粥或者是海参清汤的做法,可以最大程度地保留海参的营养。