糖尿病可以吃南瓜吗

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医生主讲实录

糖尿病可以吃南瓜,但是建议不要多吃,传言说南瓜具有降血糖的作用。是因为南瓜还有的膳食纤维和降糖成分,南瓜多糖,但是南瓜的品种有很多,其中大部分的南瓜都含有较高的糖分。南瓜的升糖指数为75,属于高血糖指数的食物,一般来说升糖指数高于七十,就不适合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高,如果糖尿病患者想吃南瓜的话,尽量选择嫩的南瓜来吃,这样的南瓜普遍含糖量较少。

同时,烹调的方式最好选用蒸的方法,避免血糖升高的危险,所以南瓜并不适合糖尿病患者多吃,降糖功效也就属于无稽之谈了。

如果非要说,南瓜对糖尿病患者有好处的话,那就是南瓜当中的膳食纤维丰富,这种膳食纤维能够让身体吸收糖类的效率降低,能够让身体吸收糖的速度减慢,对于延缓升糖速度有一定的帮助。

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