一般腹泻患者是不建议吃醋的。因为腹泻的患者都有点脾胃虚寒、肾阳虚弱,患者多有肠道的炎症反应。醋是一种刺激性的佐料,伤脾胃,对于急慢性腹泻的患者都不适宜。并且醋中有醋酸,可以刺激肠胃,所以拉肚子的时候最好是不要吃醋。
急慢性的胃肠炎患者应卧床休息,注意保暖。患者常有呕吐、腹泻等症状,失水较多,需补充液体。可供给新鲜的果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物,酌情多饮开水带盐水。为避免胃肠发酵,脏器急性期应忌食牛肉等易产生气体的食物,并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生,禁食高脂肪的油、煎、炸、熏等食物,含纤维的较多的蔬菜、水果,刺激性强的饮料、食物调味品等。