急性肠胃炎应不吃或少吃,建议目前鸡蛋的主要成分为蛋白质,胃肠炎后会有一个恢复过程。在恢复过程中首先恢复的是淀粉,淀粉类食品的消化和吸收,然后是蛋白质,最后是脂肪。而淀粉的消化和吸收是比较快的,属于不能持久的食品,但此时进食过多蛋白质和脂肪,有可能导致腹泻加重,不宜多吃。
建议以淀粉食品为主,可以少食鸡蛋,最好以蛋汤的形式。多吃含丰富的维生素c的食物,可强化胃壁的马铃薯,马铃薯含丰富的维生素c,钾,钙,均衡的矿物质,而且有淀粉,即使加热,维生素也不易被破坏方便摄取。
同时还可食用南瓜,有助于健胃整肠,南瓜有丰富的维生素c及胡萝卜素,其果实花、种子、叶子都有药效,淀粉多,南瓜可煮汤,有降热止下痢的效果。