营养学上提到明目亮睛,必须注意两个方面:
一是维生素A。维生素A又称为是黄纯。是明目亮睛最有利的营养素,维生素A会患有夜盲症,维生素A严重缺乏是会失明,另外维生素B1、维生素B2也是明目亮睛的重要营养素。
二是甜食。甜食是明目亮睛的重要杀手,长期食用甜食,会使血糖升高,眼房水渗透压改变,从而失去光度,增加造成近视。
富含维生素A的食物,包括动物肝脏、鱼油、深色蔬菜、蛋类、奶类等。另外决明子也有较强的明目亮睛。现代研究表明,决明子还有甾体化合物、大黄酚、大黄素等特殊因素,用决明子煮成的茶汁,是很好的护眼饮料。绿茶中的茶多酚,有抗辐射作用,经常使用可以减轻计算机辐射对眼睛的伤害。