1.急性肠胃炎患者如出现脱水现象时可喝一些淡盐水、果汁、米粥等,以补充水和盐、维生素,若排气肠鸣音过强时应避免吃蔗糖以及易产气发酵的食物,避免吃油炸油煎生冷含油脂以及纤维素多的食物。
2.食物应以易消化、质软、少渣、无刺激性食物可以减轻高纤维素和油脂成分可能给结肠黏膜带来的机械性损伤。
3.急性肠胃炎的病人更应该注意饮食卫生,不喝酒不吃辛辣刺激性强的调味品,即使牛奶及海鲜蜂蜜及其制品。
4.柿子、石榴、苹果含有鞣酸及果酸成分有收敛止泻作用,慢性肠炎患者可经常使用,多吃有止泻作用的食物以减轻腹泻。
5.要加强锻炼、增强体质、加强饮食卫生和水源管理。