菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维和多种维生素以及矿物质。痛风的患者是可以吃菜花的,菜花质地细嫩,进食后非常容易消化吸收,适合于中老年人、小孩以及消化功能不强者。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,因而能够减少心脏病与中风的危险。
菜花中含有的维生素c非常高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能够提高人体的免疫功能,促进肝脏解毒,增强体质,增强抗病力,尤其是在防止胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。所以痛风的患者是可以吃菜花的。