维生素c是不建议在空腹时服用的。
吃入的维生素c通常在小肠上被吸收而仅有少量被胃吸收。同时口中的黏膜也吸收少许。
未吸收的维生素c会直接转送到大肠中,无论转送到大肠中的维生素c的量有多少都会被肠内微生物分解成气体物质,无任何作用。
所以身体的吸收率固定时多摄取就等于多浪费。
小肠的吸收率是因维生素c的摄取量不同而有所差异,同时也因饭后和空腹而有所不同。
因个人摄取的差异也有不同就已摄取。以一千毫克的维生素c来看,空腹的吸收率为30%,而餐后的吸收率为50%。
根据吸收率的大小,维生素c有效地摄取应一日三次餐后马上摄取,用维生素c的高剂量会带来副作用。