胆囊结石的病人,首先要吃一些简单清淡的饮食,多吃一些纤维素含量比较高的食物,纤维素含量比较高的食物,对于抑制胆固醇的升高和促进胆汁的引流都具有一定的帮助,而且可以促进胃肠道的蠕动,减少便秘的发生。再来需要少吃一些油脂含量比较高的食物,油炸的食品,肥肉都是不可以吃的,鸡皮和鸭皮当中含有的油脂和胆固醇含量也比较高,也不建议吃,另外一些海鲜或者动物的脂肪都是不可以吃的,动物的内脏胆固醇含量也特别高,也不建议食用,鸡蛋黄也尽量不要吃,或者少吃一些。
具有胆囊结石的病人,要吃一些植物油和大豆类等食物,对于降低血液中的胆固醇具有一定的帮助,对于胆囊结石的病人是特别好的,而且平时也不可以做一些剧烈的运动,不可以喝酒,不可以吸烟。