饮食性腹泻中主要包括碳水化合物不耐受以及牛奶蛋白过敏。在碳水化合物不耐受中又以乳糖不耐受较为常见。它是由于乳糖酶分泌减少,不能完全消化分解母乳或者牛乳中的乳糖引起的一种非感染性腹泻。
对于这种腹泻来说孩子的大便呈现次数增多的现象,大便性状是黄色或者青绿色稀糊状,也可以呈蛋花汤样便,有奶块,泡沫多,伴有腹胀和不同程度的不安,容易哭闹,排便后症状好转,少数可以出现呕吐,严重者还可以出现脱水酸中毒,但是一般不会出现发热症状。而蛋白质吸收障碍或不耐受中常见的是牛奶蛋白过敏,它是由于牛奶中的某些蛋白质分子在肠道中未经充分消化裂解,进入肠黏膜组织引起的免疫反应。它的主要表现是在喂牛乳以后24-48小时出现呕吐,腹胀,腹泻,大便含有大量奶块,少量黏液,严重者大便中可以有血丝,甚至肠道出血或者乳糜泻,可出现脱水,营养障碍和贫血等。