胰腺炎是由于胆道疾病,胆道感染等引起胰腺异常分泌,引起胰腺自身消化的过程,导致胰腺炎。急性胰腺炎多在患者暴饮暴食或大量饮酒后发病,因此病人应注意,饮食要规律,定时定量,少食多餐每天四到六顿,不饮食过饱。
不要吃油腻性食物,如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等,不要吃刺激性辛辣性食物,并绝对禁止吸烟,即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,如豆制品、鱼、虾、蛋和一些瘦肉,同时要注意食用富含维生素、矿物质和食物纤维的粮食和薯类等,不要进食过多的糖分,多吃蔬菜,不要食用碳酸型饮料,咖啡因,辛辣调味品等。