第一类蔬菜,与主食合理搭配有利于身体健康,例如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、圆葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
第二类水果类,葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,不仅含有多种维生素,而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝酸基胺的合成的物质。
第三类鱼类,黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带等,因为还有丰富的元素,有保护乳腺抑制癌症生长的作用。
第四类食用菌类,银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等,是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。