糖尿病患者要合理安排一日三餐，每餐都应该含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，尽量做到既保持平衡营养又有利于减缓葡萄糖的吸收，从而防控糖尿病及其并发症。
目前主张不要过严的控制碳水化合物，糖类应占总热量的60%，每日进食量可在250到300克，肥胖患者应在150到200克，谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其他食物如豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物，小麦、燕麦片、玉米渣，绿豆等均有降低血糖的功能。
现在市场上经常看到无糖食品，低糖食品或降糖食品，有些患者在食用这些食物后不但没有好转反而血糖上升，这是由于人们对低糖和无糖的误解，认为这些食品不含糖而放松对饮食的控制，致使部分患者无限制的摄入这些食品使血糖升高。
无糖食品只是一种食品，没有降糖作用，绝不能替代药物的治疗。即使质量合格的含糖量仅是较低而已，绝不是真的无糖，因此糖尿病患者食用无糖类或低糖类食品时，要尊重科学，遵从医嘱，最好在医生的指导下合理控制主食的摄取量。
事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成的，当人们吃进淀粉食品后可转化为葡萄糖被人体吸收，所以也应控制这类食品。
