无机盐和微量元素对于老年痴呆患者的机体有一定影响,根据我国老年人饮食习惯的特性,吃牛奶的这种习惯比较少,水果也吃的不多,因此老年痴呆患者应该加强摄入无机盐和微量元素的摄入。
老年痴呆患者缺锌的时候,主要表现为味觉减退,食欲下降等等,当患有心肌梗塞或者是某些癌症的时候,锌含量也下降,酒精中毒以及患了肝病,慢性肾炎、关节炎的时候,也可以造成锌的缺乏。
有研究报告,口服硫酸锌可以使t淋巴细胞显著增加,因此老年人饮食应当补充含锌的食物,比如肉类、鱼类、豆类和小麦等,微量元素铬和脂肪代谢有关。缺铬的一些动物自然死亡的时候,发现它动脉斑块儿形成比较多,铬又是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分,铬可以延长寿命,像动物的肝脏,牛肉,面包,啤酒等是铬的一个重要来源。