黑豆是典型高蛋白低脂肪的食物,含有十八种氨基酸,特别是人体必须要的八种氨基酸,黑豆中含有丰富的维生素e、花青素、e黄酮等成分,它的微量元素含量比较高,不饱和脂肪含量达80%。
黑豆中的矿物质,如锌、铜、镁等含量都很高,而这些元素对延缓人体衰老,降低冠心病患者的血液粘稠度等非常重要,不仅能预防冠心病患者便秘,健脑益智,而且能够降低胆固醇,预防动脉血管硬化,对冠心病患者有很好的食疗作用。
黑豆是典型高蛋白低脂肪的食物,含有十八种氨基酸,特别是人体必须要的八种氨基酸,黑豆中含有丰富的维生素e、花青素、e黄酮等成分,它的微量元素含量比较高,不饱和脂肪含量达80%。
黑豆中的矿物质,如锌、铜、镁等含量都很高,而这些元素对延缓人体衰老,降低冠心病患者的血液粘稠度等非常重要,不仅能预防冠心病患者便秘,健脑益智,而且能够降低胆固醇,预防动脉血管硬化,对冠心病患者有很好的食疗作用。
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