痛风能喝酸奶、吃回锅肉吗

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医生主讲实录

痛风病人虽然能喝牛奶,但酸奶不宜饮用,因为酸奶中含有较多的乳酸,乳酸会影响肾排泄尿酸,对痛风不利,所以痛风病人不能喝酸奶。

所有动物肉类含嘌呤均较高,如100克的牛肉、羊肉、猪肉、香肠、火腿,鸡、鸭、驴肉、兔肉、带鱼等,嘌呤含量在70~150毫克,痛风患者应该尽量不吃或少吃,而啤酒、动物内脏含嘌呤就更高了,食之很容易引发痛风,海鲜及肉类完全禁食,可能导致患者营养不良,影响健康。

其实痛风病人可以吃些回锅肉,因为嘌呤很容易溶解于水中,肉类经过水煮后,肉中大部分嘌呤已溶解在肉汤中,肉中所剩嘌呤不多,痛风病人吃肉时先用水煮一遍,然后弃汤后再加调料,烹饪后再吃,这样就比较安全,但是痛风病人应控制食量,并尽量选瘦的吃。

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